Tung tuyệt chiêu hâm nóng thức ăn ngon như mới nấu

Tình trạng thức ăn còn dư thường xuyên xảy ra ở gia đình bạn? Vì tiết kiệm, bạn phải hâm chúng lại nhiều lần. Tuy nhiên, để có được một món ăn ngon như mới nấu thì cách hâm nóng cũng cần một chút kỹ thuật đấy nhé!

1. Bánh pizza

Nếu bạn lỡ đặt một chiếc bánh pizza to đùng mà không ăn hết thì đừng lo. Để hâm nóng nó cho bữa ăn tiếp theo, bạn có thể dùng lò nướng hoặc chảo hâm trên bếp gas.

Với lò nướng, bạn hãy bọc giấy nhôm, nướng bánh ở 180 độ C khoảng 3-5 phút hoặc đến khi phô mai bắt đầu nổi bong bóng.



Hâm bánh pizza với lò nướng để giữ được độ giòn

Còn đối với bếp gas, bạn chỉ việc đặt chảo lên bếp ở lửa vừa trong 1 phút. Sau đó cho pizza vào, đậy nắp chảo, chờ khoảng 2-3 phút, bánh sẽ nóng đều và vỏ bánh giòn.

2. Các món hầm

Những món súp, canh và món hầm, tốt nhất bạn nên hâm chúng trên bếp gas với lửa nhỏ. Vì lửa lớn sẽ làm thức ăn bị vỡ nát và không ngon nữa.



Hâm canh bằng lửa nhỏ sẽ giúp thức ăn không bị vỡ nát

Thêm một mẹo hay cho bạn, hãy đổ một ít nước vào nồi để tránh tình trạng thức ăn bị đặc hoặc mặn hơn ban đầu nhé!

3. Cơm, xôi

Nhiều người vẫn hay hâm cơm nguội với nồi cơm điện. Điều đó cũng đúng nhưng sẽ dẫn đến tình trạng cơm bị khô cứng. Để hâm cơm, xôi nhanh nhất và giữ lại dưỡng chất, bạn nên hâm bằng lò vi sóng.



Bỏ viên đá vào hâm để cơm không khô

Bạn cũng có thể trị tình trạng cơm, xôi bị khô bằng một vài giọt nước hoặt một viên đá trong quá trình hâm.

4. Rau, củ, quả nướng

Nếu đã là đồ nướng thì cần phải hâm lại trên lò nướng để thức ăn được giòn và săn chắc hơn. Khi hâm rau, củ, quả nướng, bạn nên trải đều ra khay, xịt một ít dầu ô liu hoặc dầu ăn thường rồi để ở nhiệt độ 230 độ C trong khoảng 4 - 5 phút.



Nướng rau củ quả lại để săn chắc hơn

Nên nhớ bạn không nên xếp rau gần nhau quá sẽ tạo ra hơi nước khiến chúng không còn giòn nữa đấy.

5. Thịt nướng

Đối với các món gà, bít tết hay thịt nướng, bạn có thể áp chảo chúng nhưng phải để lửa vừa, cho thịt được chín đều từ ngoài vào trong nhé!



Để thịt được ngon và chín đều từ trong ra ngoài, bạn nên dùng lửa nhỏ

Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt miếng thịt vào khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 90-120 độ C cho đến khi thịt đủ ấm trong khoảng 15 - 20 phút.

6. Cá

Để hâm cá được ngon nhất, bạn có thể nướng chúng lên ở nhiệt độ 120 độ C từ 20-30 phút hoặc tới khi miếng cá được nóng đều. Trước khi nước, bạn hãy cho một ít nước và dầu, hoặc bọc cá lại bằng giấy bạc để chúng không bị khô quá.



Bỏ ít nước và dầu để không khô cá

Nếu không, bạn cũng có thể áp chảo mỗi mặt cá với lửa vừa khoảng 2 - 3 phút nữa đấy!